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ぜひ知っておきたい!おせち料理三段重の詰め方とおせち料理の意味を解説

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こんにちは!今年もすっかり後半ですね!あっという間にお正月になりそうです。

みなさんおせち料理はどうしていらっしゃいますか?今はコンビニや百貨店、スーパーなどで簡単に良いものが手に入りますよね!もちろん購入するのも良し!

ですが、おせち料理ってただ食べるにはもったいない!実はとっても奥深いものなのです(^_^)

そもそもなぜおせち料理って重箱に詰めるのでしょう?

それは…「幸せやめでたさが積み重なるように」という願いが込められているのです。

なんだか納得ですよね!こうやって意味を知っていくと、おせち料理を食べるときもより味わえそうです。昔は5段重ねが一般的でしたが今は核家族化や少子化などで2~3段のものが主流になっているようですよ。

三段重ですと、

一段目は「祝い肴や口取り」で、さかなや子どもたちのために甘い料理を中心に詰めます。黒豆や紅白かまぼこ、栗きんとんなどですね。

二段目は「酢の物、焼き物」になります。かずのこや鯛、海老などメインディッシュ的なもの。

三段目は「煮物」です。ごぼうやれんこんなどを入れたうま煮や筑前煮が入ることが多いようです。

けっこう決まりごとがあるんですね!でも決まっていると逆に詰めやすいかも!(笑)
おせち料理についてちょっとだけ知識を持ち、ご自身で作ってみるのも楽しいかもしれません(*^_^*)

子どもに教えたい!おせち料理の意味とは。昆布巻きは「よろこぶ」、黒豆は「まめに働く」、それでは伊達巻は?

このおせち料理。
漢字では「御節料理」と書きます。本来この御節は暦の上での節句をさしていて、もともとは五節句(節句は1年に5回あります)に供えて食べる料理でした。
平安時代までは宮廷行事でしたが、江戸時代になってからは広く庶民にも広がったようです。現在では五節句の始めであり、一年で最も重要とされるお正月に食べる料理として広く知られていますね。

さて、このおせち料理に入っているお料理にはそれぞれ大切な意味があるんです!

昆布巻きには「よろこぶ」、黒豆は「まめに働く」などの願いが込められていますが、ではよく見かける伊達巻にはどんな意味があるのでしょうか?

伊達巻には「知識」「華やかさ」「子孫繁栄」の願いがあります(*^_^*)

伊達巻の形状が昔の巻物に似ていることから、知識豊かな大人になるように。また、卵をつかった伊達巻は子孫繁栄のシンボルと見られたり…と本当に細かい理由からしっかり意味があるのです。

伊達巻といわれる由縁はみなさまご存じの「伊達正宗」からきていますよ。彼がとても派手好きだったために「おしゃれでかっこよく着飾れますように、華やかな生活が送れますように。という願いが込められているようです。

意味を知ってから食べると、また違った味わいが楽しめるかもしれませんね。ぜひ、こういったおせちの意味もお子さんや周りの方々と共有しあいながら楽しくおせち料理をいただいて下さい(*^_^*)

特選料亭、有名ホテル・レストランのおせち料理で豪華なお正月を!おすすめのデパートおせちとは?


今や百貨店のおせち商戦はすごいですよね!どの百貨店も色とりどりの格式高いおせちを販売しています。

今年は少し豪華に!とお考えの方は百貨店で購入するのも良いかもしれません。といっても、どの百貨店もすごくて実際迷いますよね~)^o^(

三越はさすが老舗!というだけあって限定やオリジナルの物にとってもこだわりがありますし、中にはお重にもこだわった超高級なものもありました!
大丸松坂屋は和洋折衷、幅広い年代で食べられそうなものが充実しているなと思いましたよ!

なので、結論!

百貨店はどこのおせちを買っても後悔するものはない!です!(笑)

カタログやインターネットなどでも簡単にラインナップが見れますので、「わぁ!おいしそう!!」とピンときたものを選んで良いと思います!

そういう基準で選ぶ中で、私がおすすめしたいのは「少量・少人数向けのおせち」です。

食べたい!と思って購入しても、いざ買って食べてみると意外に量が多かったりして余してしまうことはありませんか?お正月は他にも色々食べるものがありますので…(^_^;)

食べる人数といつ、どのように食べるかを考えて購入すると、おいしいものがまんべんなく食べられる最高のお正月になるのではないでしょうか!!

以上、今日はおせち料理の意味や詰め方、百貨店利用方法などをお伝えしました!

お正月に一過団欒で食べるおせち料理。
このおせち料理がぜひ、食べ物のありがたさや日本の伝統を家族で感じ合うきっかけの一つとなりますように。。。(*^_^*)

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